TREVELEZ Secadero Jamones Gonzalez Ortiz, S.L. Denominación

DenominaciÓn Especifica

El nombre y prestigio del jamón de Trevélez viene de siglos. Cuando las mesas de la corte Real ofrecían los más deliciosos productos hechos a mano y el invitado noble dio todos los honores y prestigio al jamón actual, el jamón de Trevélez era ya un plato esencial.

Que alto alcanzó la fama de los jamones Trevélez, que sobre el 10 de Octubre 1862 Su Majestad Real la Reina Isabel II, les concedía el privilegio para vestir "la Corona Real" conteniendo el texto siguiente "Premiado por Su Majestad la Reina Isabel II. 1862". Los jamones de Trevélez han continuado cuidadosamente la tradición y mantienen un control de calidad riguroso a fin de merecer el privilegio real.