Reserva Gonzalez

Jamón reserva Gonzalez, con más de 20 meses de curación, con un peso de aprox. 8  Kg.
Loncheamos los jamones y empaquetamos sin gasto ninguno, en sobres de 150 a 200 gramos.

El rendimiento de un Jamón de 8 Kg. de peso, : 3.800 a 4.200, Kg.  (aproximadamente).

0.500 g. de picadillo de Jamón y 1.200kgr de huesos y cortezas aprovechables, para caldos y sopas, el resto de recortes y desperdicios desechables no se le enviaran.

les informamos que los paquetes de lonchas tienen que conservarse en el frigorifico o en el cogelador.

 tomar a temperatura ambiente

• Esclusivamente con sal marina
• Curado sin aceleraciones artificiales
• La elaboración se hace a más de 1200 metros sobre el nivel del mar
• Sin colorantes, nitratos, conservantes artificial o otros aditivo